Sejarah Apel dan Manfaat Kesehatan Yang Dimilikinya

Sejarah buah yang sangat dicintai ini memiliki beberapa aspek unik. Bukti genetik saat ini menunjuk pada spesies apel liar ( Malus sieversii ) di Pegunungan Tian Shan di Asia Tengah sebagai leluhur utama untuk apel masa kini. Namun, spesies liar ini dengan cepat dijinakkan dan kemudian dibawa di sepanjang rute Silk Trade ke bagian Pegunungan Kaukasus di Asia Barat dan juga ke Eropa, tempat persilangan alami terjadi dengan spesies apel liar lainnya. Akibatnya, perkembangan awal apel melibatkan berbagai habitat dan banyak spesies yang berbeda. Keragaman awal ini membantu membuka jalan bagi ribuan varietas apel yang ada saat ini.

Sejarah Apel dan Manfaat Kesehatan Yang Dimilikinya

Di seluruh dunia, Cina saat ini digolongkan sebagai negara penghasil apel terbesar. Ini diikuti (dalam urutan) oleh Amerika Serikat, Turki, Polandia, Italia, India, Prancis, Chili, Iran, dan Federasi Rusia.

Di AS, lebih dari 30 negara bagian berbeda menanam apel untuk penjualan komersial. Dalam hal total volume produksi, negara-negara peringkat teratas adalah Washington, New York, Michigan, Pennsylvania, dan California. Produksi domestik skala besar ini juga mengarah pada ekspor sekitar 25% dari semua apel AS. 10 jenis apel teratas yang diproduksi di AS termasuk Empire, Fuji, Gala, Golden Delicious, Honeycrisp, Granny Smith, McIntosh, Red Delicious, Roma, dan Pink Lady.

Karena popularitas apel sebagai buah utuh kedua yang paling banyak dikonsumsi di AS (berikut pisang), banyak bahan makanan berusaha untuk menyediakan berbagai varietas apel sepanjang tahun. Untuk meningkatkan ketersediaan buah sepanjang tahun, sekitar 5% apel yang dikonsumsi di AS setiap tahun diimpor dari negara lain, termasuk Chili, Kanada, dan Selandia Baru.

Manfaat Apel Bagi Kesehatan

Dalam sistem penilaian WHFoods kami, peringkat apel sebagai sumber serat makanan yang baik dan menyediakan sekitar 4,4 gram serat per apel berukuran sedang. Pektin adalah serat larut utama dalam apel, dan itu adalah serat dengan manfaat yang dipelajari dengan baik untuk saluran pencernaan kita. Pektin adalah serat larut yang dapat membantu memperlambat laju pengosongan perut (juga disebut pengosongan lambung) serta kecepatan di mana makanan bergerak sepanjang melalui saluran pencernaan (disebut waktu transit). Sebagai akibatnya, tubuh lebih mampu menstabilkan metabolisme gula darah. Tidak hanya pektin apel yang telah dipelajari dalam hal ini, tetapi bagian-bagian komponennya — homogalacturonans dan rhamnogalacturonans — telah dipelajari juga. Hubungan ini menjelaskan salah satu cara utama di mana asupan apel dapat membantu meningkatkan regulasi gula darah.

Phloretin — salah satu dihidrat fenolik dalam apel — mungkin juga memiliki peran penting untuk dimainkan dalam manfaat konsumsi apel yang berkaitan dengan gula darah. Dalam penelitian pada hewan, phloretin diperoleh dari apel telah terbukti membantu menstabilkan kadar glukosa darah, kadar insulin plasma, dan mengurangi resistensi insulin yang diukur dengan penilaian model homeostasis resistensi insulin (HOMA-IR). Akhirnya, kami berharap studi tentang manusia menikmati apel dalam rencana makan mingguan mereka untuk menunjukkan beberapa manfaat terkait gula darah yang sama.

Peran potensial untuk asupan apel dalam pencegahan kanker usus besar adalah bidang lain dari minat penelitian yang kuat. Sebagian besar penelitian sampai saat ini telah melibatkan penggunaan ekstrak apel dalam garis sel kanker usus besar di laboratorium atau pada tikus atau tikus dengan kanker yang diinduksi secara eksperimental. Yang penting, para peneliti sudah tahu bahwa banyak komponen apel yang berbeda dapat masuk melalui saluran pencernaan manusia dan tiba di bagian paling akhir dari usus besar kita — yaitu usus besar. Jadi pengetahuan ini membantu mengatur panggung untuk penelitian masa depan di area kunci ini.

Leave a Reply